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恭城擰緊城鄉“食品安全閥”

[返回]      發表時間:2013/1/10 15:55:11   

  “我們早就按工商部門的要求建立了食品臺賬,實行了“一票通”票據,并向上級批發商索要相關檢驗報告等資料,保證了購進的每一宗食品都有據可查,出了問題好找到源頭?!边@是恭城縣工商局城北工商所轄區的一名食品經營店老板日前對前來購買食品的群眾經常說的話。
    恭城縣遍布城鄉及旅游景點經銷食品的商場、超市、市場、食品店多達1000多家,食品安全監管難度很大。今年以來,恭城縣工商局在建立食品安全信息反饋體系、標準體系、動態監測監管體系和信用體系的基礎上,按照市局要求采取推行索證索票“一票通”制度等措施,堅持食品安全專項整治與建章立制同步,不斷完善流通領域食品安全長效監管機制,擰緊城鄉“食品安全閥”,恭城縣食品消費環境不斷改善。

    針對一些農村經營者不會建臺賬或建臺賬質量較差的情況,恭城工商局將食品批發商的供貨憑證與食品零售商的進貨憑證統一為同一種2聯票據,由食品批發單位填寫商品名稱、規格、數量、單價、保質期等內容后,將存根聯留底裝訂,作為銷貨臺賬,將收據聯交給進貨的食品零售商,零售商只需填好生產日期、保質期等內容,裝訂成冊后就可作為進貨臺賬。推行索證索票“一票通”,使流通環節中的食品能夠一一溯源。

    針對散裝食品容易出問題,恭城工商局要求食品經營單位對散裝、二次包裝食品制定嚴格的管理規定。在副食超市、商場、市場等的散裝食品不但要求加裝了玻璃罩,還在盛放食品的容器的顯著位置用標簽標出食品名稱、生產日期、保質期等,嚴謹規范散裝食品標注的生產日期,生鮮食品應按批次索取產品質量檢驗合格證明等相關規定為散裝食品戴上了“金箍”。

    在堅持專項檢查的同時,恭城工商局從源頭入手,將食品納入信息化監管,創建食品安全示范店150多個,加強對過期下架食品的管理,實行信用分類監管,定期監督檢查食品經營戶的經營場所、貯存場所,對不同信用級別的食品經營戶采取相應的監管措施。

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